Разумевање основа брзине протока
Прво, шта је тачно проток? Па, то је једноставно брзина којом пиво излази из вашег дозатора. Одговарајући проток је од суштинског значаја за добијање идеалне главе на вашем пиву и обезбеђивање глатког, пријатног точења. Ако је проток пребрз, на крају ћете добити чашу пуну пене и мало пива. С друге стране, ако је превише споро, ваши купци ће чекати годинама на своја пића, а то никада није добро.
Фактори који утичу на брзину протока
Пре него што почнете да прилагођавате брзину протока, важно је разумети факторе који могу да утичу на то. Ево главних:
Притисак
Притисак је покретачка снага која стоји иза тока пива од буре до славине. Већина дозатора пива у бачвама користи ЦО2 за стварање овог притиска. Ако је притисак ЦО2 превисок, пиво ће исцурити пребрзо. Ако је пренизак, проток ће бити спор. Обично можете подесити притисак ЦО2 помоћу регулатора на вашем дозатору.
Температура
Температура пива такође игра велику улогу у протоку. Хладно пиво је гушће и вискозније од топлог, што значи да ће тећи спорије. Зато је важно да своје буре држите на одговарајућој температури. Већина пива се најбоље служи између 38 степени Ф и 42 степена Ф (3 степена и 6 степени).
Дужина и пречник линије
Дужина и пречник водова за пиво у вашем диспензеру могу утицати на брзину протока. Дуже линије стварају већи отпор, што успорава проток пива. Дебље линије, с друге стране, омогућавају да пиво тече слободније. Ако имате проблема са протоком, можда бисте желели да размислите о прилагођавању дужине или пречника ваших линија за пиво.
Подешавање брзине протока
Сада када разумете факторе који утичу на брзину протока, хајде да разговарамо о томе како да га прилагодимо. Ево водича-по-корак:
Корак 1: Проверите притисак ЦО2
Прва ствар коју треба да урадите је да проверите притисак ЦО2. Већина дозатора пива у бурету долази са манометром који вам показује тренутни притисак. Идеалан притисак зависиће од врсте пива коју сервирате и дужине ваших пивских линија. Као опште правило, већина пива се најбоље послужује под притиском између 10 и 14 ПСИ (фунти по квадратном инчу).
Ако је притисак превисок, можете га смањити окретањем дугмета за подешавање на регулатору супротно од казаљке на сату. Ако је пренизак, окрените дугме у смеру казаљке на сату да повећате притисак. Направите мала подешавања и тестирајте брзину протока након сваког док не пронађете слатко место.
Корак 2: Проверите температуру
Затим проверите температуру ваших бурића. Ако је пиво превише топло, пребрзо ће тећи. Ако је превише хладно, то ће тећи преспоро. Користите термометар да проверите температуру пива у бурету. Ако није у препорученом опсегу, подесите температуру на свом дозатору.
Корак 3: Проверите линије за пиво
Ако су притисак и температура ЦО2 тачни, али је проток и даље искључен, проблем може бити у водовима за пиво. Проверите линије да ли постоје прегиби или блокаде. Ако нађете прегиб, исправите га. Ако дође до зачепљења, можете покушати да исперите водове топлом водом или раствором за чишћење.
Можда бисте такође желели да размислите о прилагођавању дужине или пречника линија за пиво. Ако је проток пребрз, можете покушати да користите дужу или тању линију. Ако је превише споро, краћа или дебља линија би могла да послужи.
Корак 4: Тестирајте брзину протока
Када извршите подешавања, време је да тестирате брзину протока. Сипајте чашу пива и видите како изгледа и има укус. Идеално сипање треба да има лепу, кремасту главу дебљине око један до два прста и гладак, уједначен ток пива. Ако је сипање и даље превише пенасто или преспоро, вратите се и извршите додатна подешавања док не будете исправни.
Решавање уобичајених проблема са протоком
Чак и ако пратите све горе наведене кораке, можда ћете и даље наићи на неке проблеме са брзином протока. Ево неких уобичајених проблема и како да их решите:
Превише пене
Ако вам пиво излази превише пенасто, највероватнији узрок је превисок притисак ЦО2. Покушајте да смањите притисак за неколико ПСИ и поново тестирајте брзину протока. Можда бисте желели да проверите и температуру пива. Ако је превише топло, већа је вероватноћа да ће се пенити.
Други могући узрок превише пене је прљава или зачепљена линија пива. Ако сумњате да је ово проблем, очистите водове користећи раствор за чишћење посебно дизајниран за линије пива.
Превише спор проток
Ако пиво тече преспоро, прва ствар коју треба да проверите је притисак ЦО2. Ако је пренизак, повећајте притисак за неколико ПСИ и поново тестирајте брзину протока. Можда бисте желели да проверите и температуру пива. Ако је превише хладно, биће вискознији и спорије ће тећи.
Ако су притисак и температура исправни, проблем може бити у водовима за пиво. Проверите линије да ли постоје прегиби или блокаде. Ако нађете прегиб, исправите га. Ако дође до зачепљења, можете покушати да исперите водове топлом водом или раствором за чишћење.
Наши производи за дозирање пива у бурету
У нашој компанији нудимо широк спектар дозатора пива у бурету који одговарају вашим потребама. Без обзира да ли тражите компактни кегератор са дуплим додиром испод пулта за ваш кућни бар или комерцијални хоризонтални хладњак за дозирање бурета за пиво за ваш ужурбани паб, ми смо за вас.
Наша аутоматска комерцијална машина за точење пива у бурету је савршена за{0}}установе великог обима, са својим ефикасним и поузданим перформансама. А ако сте у покрету, наш преносни фрижидер за точено пиво је одлична опција за догађаје и забаве на отвореном.
За класичну и елегантну опцију, погледајте наш дозатор за хладно пиво. Дизајниран је тако да ваше пиво остане хладним и свежим, истовремено пружајући глатку и конзистентну брзину протока.
Контактирајте нас за куповину
Ако сте заинтересовани за куповину дозатора пива у бурету или имате питања о подешавању протока, не оклевајте да нас контактирате. Наш тим стручњака је ту да вам помогне да пронађете савршен дозатор за ваше потребе и обезбедите да из њега извучете максимум.
